واحد تغذیه و تغذیه درمانی

نام درس: تغذیه و تغذیه درمانی

کد درس: 10
پیش نیاز یا همزمان: بیوشیمی 04
تعداد واحد: 1.5 واحد
نوع واحد: نظری

خدمات آکادمیک پرستاری شامل 1) ترجمه کتاب پرستاری، 2) ترجمه مقاله فارسی به انگلیسی پرستاری، 3) چاپ کتاب پرستاری در داخل کشور، 4) ترجمه کتاب فارسی پرستاری به انگلیسی و چاپ و توزیع در خارج از کشور، 5) نگارش پایان نامه پرستاری، 6) نگارش پروپوزال و پیش پروپوزال پرستاری، 7) تبدیل پایان نامه پرستاری به کتاب و توزیع در آمازون و گوگل بوکز، 8) چاپ کتب پرستاری در اسپرینگر و الزوایر می باشد.

هدف کلی درس:

گسترش دانش دانشجو در زمینه نقش تغذیه در تامین سلامت فرد در دوره های مختلف زندگی به منظور پیشگیری از بروز سوء تغذیه و ارتقاء دانش مربوط به مصرف مواد غذایی در زندگی روزمره و همچنین آشنا کردن دانشجوی پرستاری با انواع رژیم های غذایی در درمان بیماری ها و اهمیت آموزش به بیمار در مورد رعایت رژیم غذایی مرتبط

شرح درس:

در این درس اصول تغذیه، ترکیبات مواد غذایی، نقش تغذیه در ارتقای سطح سلامت و بررسی وضعیت تغذیه ای بزرگسالان و سالمندان، انواع رژیم های غذایی در بیماری های مختلف و بهداشت مواد غذایی مورد بحث قرار می گیرد.

رئوس مطالب

الف: نظری (26 ساعت)

تعریف واژه ها، اهمیت تغذیه در سلامت و مشکلات تغذیه ای شایع در ایران و جهان
هضم جذب متابولیسم و نقش مواد مغذی
نقش آداب، سنن و سبک زندگی در تغذیه
شناخت غذا، تنظیم برنامه غذایی
آشنایی با رژیم های غذایی درمانی و انواع آنها شامل:
- کم کالری
- پرکالری
- پرپروتئین
- کم چربی
- کم نمک
- مایع شفاف
- نرم
آشنایی با انواع رژیم های غذایی در بیماری های مختلف شامل:
- اختلالات دستگاه ادراری
- اختلالات گوارشی
- قلب و عروق
- کم خونی ها
- سوختگی ها
- دیابت
- چاقی

روش تدریس

سخنرانی، بحث گروهی، پرسش و پاسخ
نقشه مفهومی (Concept map)
روش های فعال مانند مطالعه مورد، حل مسئله
روش های مشارکتی مانند پروژه های گروهی، تدریس همتا

منابع درس (آخرین چاپ)

فاکس برایان آنتونی، کامرون آلن چی. دانش غذا، تغذیه و سلامتی، ترجمه داریوش کوهی کمالی، تهران: فارابی
Dudak S., Nutrition Essentials for Nursing Practice, Philadelphia: Lippincott

شیوه ارزشیابی دانشجو

دانشجویان با روش های زیر به صورت تکوینی و تراکمی ارزیابی خواهند شد:

حضور فعال در کلاس درس (شرکت در بحث ها، پاسخ به سئوالات)
آزمون های مرحله ای و نیمسال تحصیلی
آزمون پایان ترم

خدمات آکادمیک پرستاری شامل 1) ترجمه کتاب پرستاری، 2) ترجمه مقاله فارسی به انگلیسی پرستاری، 3) چاپ کتاب پرستاری در داخل کشور، 4) ترجمه کتاب فارسی پرستاری به انگلیسی و چاپ و توزیع در خارج از کشور، 5) نگارش پایان نامه پرستاری، 6) نگارش پروپوزال و پیش پروپوزال پرستاری، 7) تبدیل پایان نامه پرستاری به کتاب و توزیع در آمازون و گوگل بوکز، 8) چاپ کتب پرستاری در اسپرینگر و الزوایر می باشد.

ثبت سفارش خدمات آکادمیک پرستاری

ثبت سفارش کلیه خدمات آکادمیک رشته پرستاری در تمامی مقاطع پذیرفته می شود.